Nyfortolkede klassikkere med et twist, hvor vi har inviteret osten med ;)

Appetizer: Krustade med lakserillette og ørredrogn

Daddel med gruyere med coppa og grillet oliven

Pani purri med brie rørt med flødeost og urter

Hovedretter:

Hvidløgsmarineret vannamae rejer med en sur/sød chili mayo

Smørristet brioche brød, med chimi churri, skiver af oksemørbrad(himmerland) toppet parmesanchips+semidried tomat

Kastanjegris med frisk gedeost råsyltet pærer (Køkken: Lukaspærer)

Røget og lufttørret Cecina(oksekød) på en bund af æg, urter, toppet med World cheese awards vinder 2025: Økologisk fyrtårnsost

Variation af Tomater med Torta Di Formaggio Al Basilico (Friskost af ko&får modnet med basilikum)

Saltbagte petit kartofler med Hjemmelavet røgeostcreme røget over kirsebærtræ toppet med årstidens grønt

Stenovsbagt brød med let krydret aioli

Dessert: Gufguf brownie med syltede syrlige bær og brændt hvid chokolade

Anbefalet tilkøb:

Rørt trøffelsmør fra beierholm mejeri toppet med skiver af frisk trøffel

Tre Arla Unika oste, med hjemmelavet tilbehør & kompot / Gammel Knas, Gnalling & Den Hvide Dame “f. eks. Natmad/Dessert”

Til Desserten: Mammis Gelato Vaniljeis – Bøtte med 750ml – 129,- fået isskabet i butikken

Tilvalg:

Nat-/Tømmermændspizza

Spicy kalkunchorizzo med frisk mozarella og talleggio og langtidstørrede italienske krydderier (½ pizza pr kuvert)

 

---